5 MÓN ĂN TRÁNG MIỆNG GIẢI NHIỆT CHO TRẺ TỪ MÙA HÈ

Mùa hè đến rồi! Bên cạnh những hoạt động vui chơi ngoài trời, các bậc phụ huynh cũng cần chú ý bổ sung dinh dưỡng và “giải nhiệt” cho bé yêu bằng những món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là 5 gợi ý tuyệt vời vừa giúp bé hạ nhiệt, vừa cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết:

1. Sữa chua trái cây tươi mát

Sữa chua là nguồn cung cấp probiotic dồi dào, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và miễn dịch cho trẻ. Kết hợp cùng trái cây tươi như dâu tây, việt quất, xoài… không chỉ tăng thêm hương vị hấp dẫn mà còn bổ sung vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Cách thực hiện:

• Chọn sữa chua không đường hoặc ít đường, có thể tự làm sữa chua tại nhà để đảm bảo an toàn.
• Rửa sạch, cắt nhỏ các loại trái cây yêu thích của bé.
• Xếp xen kẽ sữa chua và trái cây vào ly hoặc bát.
• Có thể rưới thêm một chút mật ong hoặc syrup trái cây (tự làm) nếu bé thích ngọt.

Lưu ý:

• Chọn trái cây tươi, theo mùa để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.
• Nếu bé còn nhỏ, nên cắt trái cây thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn để tránh bị nghẹn.
• Với trẻ dưới 1 tuổi, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho ăn sữa chua.

2. Sinh tố (Smoothie) “siêu” dinh dưỡng

Sinh tố là cách tuyệt vời để “giấu” rau xanh vào khẩu phần ăn của trẻ, đồng thời cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ một cách dễ dàng.

Cách thực hiện:

• Chọn các loại trái cây và rau củ quả phù hợp: chuối, xoài, dứa, dâu tây, cải bó xôi, cà rốt…
• Thêm sữa tươi (hoặc sữa công thức), sữa chua hoặc nước cốt dừa để tạo độ sánh mịn.
• Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố.
• Có thể thêm một chút đá để tăng thêm cảm giác mát lạnh.

Lưu ý:

• Bắt đầu với lượng nhỏ rau xanh và tăng dần để bé làm quen.
• Nên sử dụng trái cây và rau củ quả tươi, sạch.
• Không nên thêm quá nhiều đường hoặc mật ong.

3. Chè đậu xanh/đậu đen thanh mát

Đậu xanh và đậu đen là nguồn cung cấp protein thực vật, chất xơ và các khoáng chất như magie, kali… giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và tốt cho hệ tiêu hóa.

Cách thực hiện:

• Ngâm đậu xanh/đậu đen trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng hoặc qua đêm.
• Nấu đậu với lượng nước vừa đủ cho đến khi đậu mềm nhừ.
• Thêm đường (với lượng vừa phải) và một chút vani để tạo hương thơm.
• Có thể thêm nước cốt dừa hoặc trân châu (tự làm) để tăng thêm hương vị.

Lưu ý:

• Không nên cho trẻ ăn quá nhiều đường.
• Nên nấu đậu thật mềm để bé dễ ăn và tiêu hóa.
• Với trẻ nhỏ, nên bỏ vỏ đậu để tránh bị hóc.

4. Kem trái cây tự làm

Kem là món ăn khoái khẩu của nhiều trẻ em, nhưng kem bán sẵn thường chứa nhiều đường và chất phụ gia không tốt cho sức khỏe. Tự làm kem tại nhà là giải pháp tuyệt vời để kiểm soát thành phần và đảm bảo an toàn cho bé.

Cách thực hiện:

• Xay nhuyễn các loại trái cây yêu thích (xoài, dâu tây, chuối…) với một ít sữa chua hoặc sữa tươi.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho đến khi đông lại.
• Bạn có thể sáng tạo bằng cách thêm các loại hạt, dừa khô hoặc chocolate chip (với lượng vừa phải).

Lưu ý:

• Chọn trái cây chín, ngọt tự nhiên để giảm lượng đường cần thêm vào.
• Nên sử dụng khuôn làm kem bằng chất liệu an toàn, không chứa BPA.

5. Thạch rau câu trái cây “vui mắt”

Thạch rau câu không chỉ có hương vị thanh mát, dễ ăn mà còn có thể trang trí thành nhiều hình dáng ngộ nghĩnh, thu hút trẻ em.

Cách thực hiện:

• Hòa tan bột rau câu với nước và đường theo hướng dẫn trên bao bì.
• Đun sôi hỗn hợp, sau đó để nguội bớt.
• Cắt trái cây thành miếng nhỏ hoặc tạo hình tùy thích.
• Xếp trái cây vào khuôn, đổ rau câu lên trên và để trong tủ lạnh cho đến khi đông lại.

Lưu ý:

• Chọn bột rau câu chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng.
• Không nên cho trẻ ăn quá nhiều thạch vì có thể gây đầy bụng.
• Nên cắt thạch thành miếng nhỏ để tránh bị nghẹn.

Lời khuyên:

• Luôn chọn nguyên liệu tươi, sạch và có nguồn gốc rõ ràng.
• Hạn chế sử dụng đường tinh luyện và các chất tạo ngọt nhân tạo.
• Tự làm tại nhà là cách tốt nhất để kiểm soát thành phần và đảm bảo an toàn cho bé.
• Quan trọng nhất là hãy lắng nghe sở thích của con và tạo ra những món tráng miệng ngon miệng, bổ dưỡng, giúp bé yêu luôn khỏe mạnh và vui vẻ trong mùa hè này!

Chúc bạn thành công và có những khoảnh khắc tuyệt vời bên gia đình!